KOBE BEEF GION SUDAKU TEPPAN 神戸牛祇園すだく鉄板
About
京都・祇園の「神戸牛祇園すだく鉄板」は、食事以上の体験を提供することを目指しています。「このステーキを食べるために京都を訪れたい」と思っていただける、旅の目的地となる鉄板焼き・ステーキハウスを目指しています。 ここでの主役は、日本が誇るブランド和牛「神戸牛」です。細やかな肉質、美しい霜降り、上品な脂の甘みと濃厚な旨味を最大限に引き出すため、料理人が目の前で丁寧に焼き上げます。肉の部位や厚み、その日の状態を見極め、鉄板の温度や火の入れ方を細かく調整し、香ばしく焼き上げた表面と旨味を閉じ込めた肉質をお楽しみいただけます。焼き上がる音や香り、料理人の所作も含め、神戸牛の本格的な鉄板焼きを体験してください。 長年にわたり、和牛の仕入れ・加工・飲食・海外輸出に携わってきた経験を活かし、ブランドにとらわれず、一頭一頭の肉質を見極めて、本当に美味しい和牛ステーキをお届けします。 「京都で鉄板焼きを楽しむなら。」 「祇園で神戸牛・和牛ステーキを味わうなら。」 世界中から選ばれる店を目指し、京都・祇園から神戸牛、和牛、そして日本の鉄板焼き文化を世界へ発信します。 「この店に行くために京都を訪れる。」 それが「神戸牛祇園すだく鉄板」が目指すステーキハウスです。
Location
祇園町北側325ヴァンドーム祇園ビル1F-D, 市東山区, 京都府, 6050073Contact
080-6339-2264
Opening hours
- Sunday: 11:00am – 3:00pm
- Sunday: 5:00pm – 10:00pm
- Monday: 11:00am – 3:00pm
- Monday: 5:00pm – 10:00pm
- Tuesday: 11:00am – 3:00pm
- Tuesday: 5:00pm – 10:00pm
- Wednesday: 11:00am – 3:00pm
- Wednesday: 5:00pm – 10:00pm
- Thursday: 11:00am – 3:00pm
- Thursday: 5:00pm – 10:00pm
- Friday: 11:00am – 3:00pm
- Friday: 5:00pm – 10:00pm
- Saturday: 11:00am – 3:00pm
- Saturday: 5:00pm – 10:00pm